Pasta ose
Pasta ose
Ebe ọ bụ na a na-emepụta ihe dị ka puku iri na ise (15,000mt) kwa afọ, a na-ahụ ihe e ji agwakọta ose na agba uhie na-egbuke egbuke ma na-esi ísì ụtọ karịa, nke ndị ọkachamara na-ebubata mkpụrụ na-azụ ụdị ose ndị a pụrụ iche. Maka ụdị ose dị mma nke a na-emepụta, dịka usoro nchekwa dị elu na ihe ndị e ji esi nri si dị, a na-achịkwa usoro mmepụta ose niile nke ọma n'ihe gbasara ịhọrọ chili ọhụrụ n'aka, nnyefe, nhazi na nhazi ọzọ.
| ihe | Nkọwapụta |
| Ihe mejupụtara ya | Ose, Glacial Acetic Acid |
| Nha nke ihe ndị dị ndụ | 0.2-5mm |
| Brix | 8-12% |
| pH | < 4.6 |
| Ọnụọgụ Ebu Howard | Oke kachasị nke 40% |
| TA | 0.5% ~ 1.4% |
| Bostwick (Ule nke Full Brix mere) | ≤ 5.0cm/Sekọnd 30 (Nnwale site na Full Brix) |
| a/b | ≥1.5 |
| Ọkwa Oseose | ≥1000 SHU |
Dee ozi gị ebe a zitere anyị ya
